MIYABI IKI Gyutoh 20 cm

MIYABI Iki er den kompromisløse japanske kokkekniv til alle, der forventer toppræstationer: Fremstillet i mere end 130 arbejdstrin af specialuddannede erfarne håndværkere. Bladet i 49 lag af ultrahårdt MC66-stål har det eksklusive Moonlight-damaskmønster – et specielt damaskmønster, der er eksklusivt for Iki – og imponerer med en kunstnerisk slibning. Det håndformede skaft af mørkt ahorntræ ligger perfekt afbalanceret i hånden og er optimalt tilpasset til bladet. Uanset om det er kød, fisk eller grøntsager – denne kokkekniv er en allrounder i særklasse og et ægte statement for kompromisløs kvalitet. Made in Seki – fremstillet af specialuddannede erfarne håndværkere. Fascinerende Moonlight-damaskmønster på bladet i 49 lag: Hver kniv er et betagende unikum. Ultrahårdt MC66-pulverstål (66 HRC), CRYODUR ishærdet for maksimal skarphed og holdbarhed. Bladet slibes i hånden efter den traditionelle Honbazuke-metode til en vinkel på 9,5° til 12°. Forfinet med speciel slibning, der adskiller den flade bladoverside og det slebne skær. Elegant, håndformet skaft i mørkt ahorntræ – formen er perfekt tilpasset til bladet for fremragende håndtering ...