MIYABI IKI Santokukniv 18 cm, Brun-Sort, Glatslebet

En fantastisk japansk kniv, der ikke går på kompromis med noget: MIYABI Iki. En kniv så speciel, at den kun kan fremstilles af specialuddannede erfarne håndværkere. Fremstillet i mere end 130 trin af ultrahårdt MC66-stål. Et blad i 49 lag med Moonlight-damaskmønster – et specielt damaskmønster, eksklusivt for Iki – og speciel slibning. Dertil et skaft i mørkt ahorntræ, der er formet i hånden og perfekt tilpasset til bladet. En Santoku-kniv i særklasse til præcis og fin udskæring af kød, fisk og grøntsager. Made in Seki – fremstillet af specialuddannede erfarne håndværkere. Fascinerende Moonlight-damaskmønster på bladet i 49 lag: Hver kniv er et betagende unikum. Ultrahårdt MC66-pulverstål (66 HRC), CRYODUR ishærdet blad for maksimal skarphed og holdbarhed. Bladet slibes i hånden efter den traditionelle Honbazuke-metode til en vinkel på 9,5° til 12°. Forfinet med speciel slibning, der adskiller den flade bladoverside og det slebne skær. Elegant, håndformet skaft i mørkt ahorntræ – formen er perfekt tilpasset til bladet for fremragende håndtering ...