MIYABI 5000 MCD Nakiri 17 cm, Birk

Nakiri fra MIYABI 5000MCD. Bladet måler 170 mm og kniven er ideel til at hakke og snitte store mængder grøntsager. Na betyder grøntsag og kiri betyder at skære på japansk, og hermed afsløres knivens primære formål. Inspirationen til denne knivserie er hentet fra det traditionelle japanske samuraisværd Katana. Bladkerne lavet af MicroCarbide MC63 pulverstål indlejret i 100 lag stål og enestående skæreevne. Exceptionel hårdhed på 63 Rockwell. CRYODUR® ishærdede blade giver særdeles god skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet. Autentisk japansk bladprofil. Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed. Traditionelt "D" skaft lavet af Masurtræ med unikke årer på hver kniv. Perfekt balance, optimal kontrol og utrættelig skæring. ...