MIYABI 5000 FC-D Brødkniv 24 cm

Brødkniv fra MIYABI 5000FCD. Brødkniven er ikke en traditionel japansk kniv, men er skabt, så man kan have en fuldendt knivsamling til alle de skæreopgaver, man traditionelt har i et europæisk køkken. Bladet måler 240 mm og er lavet i 49 lag stål med en hårdhed på ca. 61 Rockwell. Skaft er udført i smukt pakkatræ. Knivens unikke damask bladdesign er inspireret af et af de mest berømte japanske kunstværker kaldet "Kanagawa oki nami ura", som viser en kæmpe bølge og Mount Fuji i baggrunden. De sorte og hvide bølger på bladet er inspireret af netop dette. Selve værket er skabt af en af de mest berømte Ukiyo-e kunstnere Hokusai, som skabte træsnit i farver ud fra hverdagens billeder for ca. 200 år siden. Bladlængde 240 mm. Hårdhed på ca 61. Rockwell. Ergonomisk skaft i pakkatræ ...