Madkundskab - Helle Brønnum Carlsen - Bog

Madkundskab er et nyt fag, som kommer til at blive ganske vigtigt i Folkeskolen. For at alle studerende og lærere har de grunlæggende ting på plads har forfatterne Helle Brønnum Carlsen og Annelise Terndrup Pedersen skrevet "Madkundskab". "Madkundskab" sørger for at give sine læsere en grundlæggende teoretisk viden og en masse praktisk hjælp, der er brugbart i undervisningen. Her er viden om fødevarer, ernæring, sundhed og hygiejne, og så er der lidt hjælp til undervisningsmateriale og lignende. Bogen er både en god inspiration og en god basisviden til alle kommende og nuværende undervisere. ...