Madkundskab - Helle Brønnum Carlsen - Bog

Madkundskab – en teoribog kan anvendes på flere niveauer i faget – både til denobligatoriske del i 5.-6. klasse og til valgfaget. Bogen er velegnet som et opslagsværk i5.-6. klasseog som taskebog til valgfag i 7.-8 klasse, hvor de introducerede teoretiske begreber skal være på plads, når eleverne skal til prøve i faget efter 8.klasse. Madkundskab – en teoribog indeholder også elevopgaver,som kan løses i undervisningen eller hjemme som forberedelse eller afslutning på et emne eller tema. Bogens kapitler følger kompetenceområderne i madkundskab. Nogle af færdigheds- og vidensområderne er behandlet grundigere end andre, fordi de danner det teoretiske fundament for de øvrige færdigheds- og vidensområder. ...