Relæ - Christian F. Puglisi - Bog

Christian F. Puglisi er en af Danmarks største kokke, og her giver han et unikt indblik i sin teori og filosofi bag restauranten Relae. "Relae" er på denne måde en historie om en mand, en restaurant og ikke mindst om fantastisk mad. Bogen er ærlig, ukonventionel og alt andet end en normal kogebog; her er ikke fokus på opskrifter men på idé-essays med fokus på ingredienser, teknikker, filosofier og meget mere. En fantastisk og personlig bog, der giver viden og inspiration til at lave lækker mad. "Relae" hedder "Relæ" på dansk og er her i en engelsk udgave. ...